芥酸(Erucic acid),無(wú)色針狀結(jié)晶。極易溶于乙醚,溶于乙醇和甲醇,不溶于水。主要用于生產(chǎn)芥酸酰胺,也可制備各種表面活性劑、化妝品、化纖油劑等
芥酸的最大用途是生產(chǎn)芥酸酰胺。還可以用于制造人造纖維,聚酯及紡織助劑、PVC穩(wěn)定劑、油漆干性劑、表面涂料樹(shù)脂以及加工山萮酸等。芥酸及其甘油酯可應(yīng)用于食品工業(yè)或化妝品制造業(yè);用于生產(chǎn)表面活性劑(洗滌劑)、潤(rùn)滑劑,也用于生化研究、有機(jī)合成等。
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